الزخرفة بعجين اللوز - حلويات مغربية - حلويات جزائرية 2014

الزخرفة بعجين اللوز

مقادير الزخرفة بعجين اللوز:

• 100 غرام من عجينة اللوز جاهزة للإستعمال.
• قليل من السكر الصقيل (سكر كلاصي).
• ملون حسب الذوق و اللون المحبب.

طريقة تحضير زخارف بعجينة اللوز:

تقسم عجينة اللوز إلى قسمسن أو أكثر ثم نضيف لها ملون أو ملونين حسب الرغبة , نبسط بعدها العجين بالمدلك على سمك رقيق فوق مائدة مرشوشة بالسكر الصقيل (السكر الكلاصي).

            تقطع العجين إلى شكال مختلفة بواسطة مراشم إو إلى مربعات و دوائر و نصنع منها وريدات مزينة بعروش رقيقة.

 

الزخرفة بعجين اللوز

الزخرفة بعجين اللوز

الزخرفة بعجين اللوز

كلمات للبحث :

حلويات جزائرية عصرية, وصفات حلويات جزائرية, حلويات جزائرية للاعراس, حلويات جزائرية بسيطة

إقرأ المزيد

السيرو - حلويات مغربية - حلويات جزائرية عصرية

السيرو

مقادير السيرو:

• نصف لتر من الماء.
• 125 غرام من سكر سنيدة.
• قليل من المنسم حسب الذوق (فانيلا,قهوة,فريز, ...)

طريقة تحضير السيرو:

       

نغلي الماء مع السكر حتى يذوب ثم نضيف المنسم و نخلط الكل.

يستعمل باردا لتبليل الجينواز.

إقرأ المزيد

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية بالصور

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية بالصور

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية

مقادير البيسكوي سوكسي لقالب 40/30  سم :

• 125 غرام من مسحوق اللوز.
• 20 غرام من الدقيق.
• 125 غرام من السكر سنيدة.
• 4 أبيض البيض.

طريقة تحضير البيسكوي سوكسي- حلويات مغربية - حلويات جزائرية بالصور:

في إناء نخفق أبيض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كالثلج.

في إناء آخر نخلط مسحوق اللوز مع الدقيق حتى يمتزجا.

نمزج الخليطين و نحرك بليونة بملعقة خشبية لكي لا نكسر العجين حتى نحصل على عجينة متماسكة و متجانسة و خفيفة.

يبسط العجين في قالب مفروش بورقة سولفيريزي ثم يدخل لفرن ساخن حتى ينضج.

نخرج العجين من الفرن و ترش بقليل من السنيدة قم تقل فوق ورقة سولفيريزي و تزال الورقة الأولى بحدر لأنها سريعة الإنكسار.

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية بالصور

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية

عجينة البيسكوي سوكسي - حلويات مغربية - حلويات جزائرية

إقرأ المزيد

غريبة بالجوز - الكركاع - حلويات مغربية - حلويات اقتصادية جزائرية

غريبة بالجوز - الكركاع

مقادير غريبة بالجوز:

• 500 غرام من الجوز (الكركاع باللهجة المغربية).
• قبصة من المسكة الحرة المدقوقة.
• ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 4 بيضات.
• 250 غرام من السكر الصقيل.
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة صغيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من قشرة الحامض المحكوك.

للتزين :

• باقي أبيض البيض.
• السكر الصقيل.

طريقة تحضير غريبة بالجوز :

يطحن الجوز في المطحنة الكهربائية, تضاف له المسكة الحرة, الخميرة, الزبدة, ثلاث أصفر البيض (يحتفض بالأبيض للتزيين), بيضة كاملة, السكر الصقيل, ماء الزهر, الدقيق و قشرة الحامض المحكوك.

بعد خلط جميع العناصر جيدا, تحضر كويرات صغيرة, تغمس في أبيض البيض ثم السكر الصقيل. تصفف الحلوى في صفيحة مدهونة بالزيت و تدخل الفرن الساخن حتى تتحمر.

عند إخراجها يعاد تفنيدها في السكر الصقيل و تقدم باردة.

 كلمات البحث : حلويات جزائرية عصرية, حلويات جزائرية للعيد, وصفات حلويات جزائرية, حلويات اقتصادية جزائرية, غريبة بالجوز , غريبة بالكركاع, غريبة بالجوز بالصور , طريقة إعداد غريبة بالجوز بالصور , غريبة الجوز , مقادير غريبة بالجوز , طريقة صنع غريبة بالجوز , حلويات مغربية , حلويات مغربية بالصور , halawiyat maghribiya , halawiyat maghribiya bisowar

إقرأ المزيد

فقاص باللوز و الزبيب - فقاص مغربي - حلويات مغربية - halawiyat

فقاص باللوز و الزبيب - فقاص مغربي

فقاص باللوز و الزبيب - فقاص مغربي - حلويات مغربية - halawiyat

فقاص باللوز و الزبيب - فقاص مغربي - حلويات مغربية - halawiyat

فقاص باللوز و الزبيب - فقاص مغربي - حلويات مغربية - halawiyat

فقاص باللوز و الزبيب - فقاص مغربي - حلويات مغربية - halawiyat

فقاص باللوز و الزبيب - فقاص مغربي - حلويات مغربية - halawiyat

مقادير الفقاص باللوز و الزبيب - حلويات مغربية - فقاص مغربي:

• 6 بيضات.
• كأس كبير من الزيت.
• كأسان كبيران من مسحوق السكر (سنيدة).
• كأسان كبيران من اللوز.
• كأسان كبيرات من الزبيب.
• كأس صغير من الجنجلان.
• 2 أكياس من خميرة الحلوى.
• 1 كلغ من الدقيق.

لتزين الفقاص باللوز و الزبيب - حلويات مغربية - فقاص مغربي:

• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• أبيض بيضة.

طريقة تحضير الفقاص باللوز و الزبيب - حلويات مغربية - فقاص مغربي:

في إناء نخلط ست بيضات مع الزيت و السكر, اللوز (مسلوق, منقي و مهرمش), الزبيب, الجنجلان و الخميرة. نضيف الدقيق تدريجيا و نستمر في الخلط حتى يجمع العجين, يدلك جيدا ثم يقسم إلى كويرات.

تحول الكويرات إلى قضبان طويلة, تصفف في صفيحة مذهونى بالزيت. يدهن وجه القضبان بخليط أبيض بيضة مع قليل من القهوة سريعة الذوبان و تدخل الفرن الساخن حتى تتحمر قليلا من الأعلى (لمدة 15 دقيقة). بعد إخراج القضبان من الفرن تقطع رقيقة و تصفف في الصفيحة مرة أخرى ثم تدخل الفرن كي تتحمر من الجهتين لمدة 15 دقيقة.

كلمات البحث : الفقاص , الفقاص بالصور , طريقة إعداد الفقاص بالصور , الفقاص المغربي , مقادير الفقاص , طريقة صنع الفقاص , حلويات مغربية , حلويات مغربية بالصور , halawiyat maghribiya , halawiyat maghribiya bisowar

إقرأ المزيد

غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية - halawiyat

غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية - halawiyat

غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية - halawiyat

غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية - halawiyat

غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية - halawiyat

غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية - halawiyat

مقادير غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية:

• 500 غرام من الدقيق.
• 100 غرام من السكر الصقيل.
•  ملعقتان كبيرتان من الجنجلان المنقي و المحمر.
• قبصة ملح.
• كأس صغير من الزيت.
• كأس صغير و نصف من الزبدة المذابة.
• كيس من خميرة الحلوى.

طريقة تحضير غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية:

طريقة تحضير غريبة البلدية - غريبة بالصور - حلويات مغربية

 في إناء نخلط كلا من الدقيق, السكر الصقيل, الجنجلان, قبصة ملح و نفرغ الزيت و الزبدة المذابة , يخلط الكل ثم يدلك جيدا.

يحتفظ به في الثلاجة ليلة كاملة.

بعد إخراجه نضيف الخميرة و ندلك جيدا مرة أخرى, نحضر كويرات صغيرة من الخليط, تصفف متباعدة فيما بينها في صفيحة مفروشة بورق الزبدة و تدخل الفرن المسخن بحرارة متوسطة حتى تتحمر. غريبة بلدية - غريبة بالصور.

مدة الطهي : 20 دقيقة.

إقتراح للتزيين : يمكن تزيين غريبة البلدية بمسحوق السكر أو مسحوق القرفة.

إقرأ المزيد